|
 Главная страница --> Трудовой контракт. Трудовые отношения
ОБРАЗЕЦ. ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНТРУДА РФ ОТ 20.01.94 № 7 (В РЕД. ОТ 31.10.95 № 60)
Утверждено Постановлением Минтруда РФ
от 20.01.94 Nо. 7
(в ред. Постановлений Минтруда РФ
от 31.10.95 Nо. 60)
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ЗАВЕДУЮЩЕГО СТОЛОВОЙ
(7 - 13-го разряда)
Должностные обязанности. Осуществляет руководство
производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью
предприятия общественного питания. Организует работу и эффективное
взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их
деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и
высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное
снабжение продовольственными и промышленными товарами, необходимыми
для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение
новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и
организации труда. Организует подбор и расстановку работников с
учетом их квалификации, опыта работы, личностных качеств и
рационального разделения труда. Способствует внедрению передового
опыта в производственной и торгово-обслуживающей деятельности
предприятий общественного питания. Организует своевременное
представление учетно-отчетной документации о хозяйственной
деятельности предприятия, правильное применение форм и систем оплаты
труда и моральное поощрение. Организует контроль за качеством
приготовления пищи, изучение спроса потребителей на продукцию
общественного питания, соблюдением правил торговли и ценообразования,
состоянием трудовой и производственной дисциплины, соблюдением
требований по охране труда и технике безопасности,
санитарно-техническим состоянием производственных и
торгово-обслуживающих помещений. Обеспечивает соблюдение законности.
Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, нормативные
документы и другие руководящие материалы, регламентирующие работу
предприятия общественного питания; организацию производства и
управления предприятием, задачи и функции его подразделений;
передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного
питания и обслуживания посетителей; действующие правила внутреннего
распорядка, режим работы, права и обязанности работников; экономику
общественного питания в рыночных условиях; организацию оплаты и
стимулирования труда; основы хозяйственного и трудового
законодательства; правила и нормы охраны труда, техники безопасности,
противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Требования к квалификации по разрядам оплаты.
Высшее профессиональное образование и стаж работы по
специальности в общественном питании не менее 5 лет или среднее
профессиональное образование и стаж работы в общественном питании не
менее 7 лет.
7 - 8 разряды: при выполнении должностных обязанностей
заведующего столовой, отнесенной к III группе по оплате труда
руководителей;
9 - 11 разряды: при выполнении должностных обязанностей
заведующего столовой, отнесенной ко II группе по оплате труда
руководителей;
12 - 13 разряды: при выполнении должностных обязанностей
заведующего столовой, отнесенной к I группе по оплате труда
руководителей.
[Высказать свое мнение]
|
Похожие документы из сходных разделов
ОБРАЗЕЦ. ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЛЬКУЛЯТОРА (ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНТРУДА РФ ОТ 20.01.94 № 7 (В РЕД. ОТ 31.10.95 № 60))
Утверждено Постановлением Минтруда РФ
от 20.01.94 Nо. 7
(в ред. Постановлений Минтруда РФ
от 31.10.95 Nо. 60)
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
КАЛЬКУЛЯТОРА
(3-го разряда)
Должностные обязанности. Определяет на основе действующих
рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию,
реализуемую на предприятиях общественного питания. Определяет цену на
отпускаемую предприятием общественного питания продукцию (блюда,
полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия) и товары с учетом
мест их реализации. Производит по
[ознакомиться полностью] |
ОБРАЗЕЦ. ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОДИФИКАТОРА (ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНТРУДА РФ ОТ 20.01.94 № 7 (В РЕД. ОТ 31.10.95 № 60))
Утверждено Постановлением Минтруда РФ
от 20.01.94 Nо. 7
(в ред. Постановлений Минтруда РФ
от 31.10.95 Nо. 60)
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
КОДИФИКАТОРА
(3-го разряда)
Должностные обязанности. Ведет работу по подбору, хранению,
систематизации и учету законодательной и иной нормативной
документации. Выдает необходимые работникам учреждений, организаций,
предприятий законодательные и иные нормативные документы; ведет учет
их выдачи - возвращения. Вносит в экземпляры законодательных и иных
нормативных документов в соответствии с
[ознакомиться полностью] |
ОБРАЗЕЦ. ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАЧАЛЬНИКА (ЗАВЕДУЮЩЕГО) МАСТЕРСКОЙ (ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНТРУДА РФ ОТ 20.01.94 № 7 (В РЕД. ОТ 31.10.95 № 60)
от 20.01.94 Nо. 7
(в ред. Постановлений Минтруда РФ
от 31.10.95 Nо. 60)
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
НАЧАЛЬНИКА (ЗАВЕДУЮЩЕГО) МАСТЕРСКОЙ
(7 - 14-го разряда)
Должностные обязанности. Руководит производством работ по
техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава, агрегатов и
шин, изготовлению и восстановлению запасных частей и деталей.
Обеспечивает своевременное заполнение установленных заданий и
договоров. Способствует эффективному труду ремонтных рабочих,
снижению стоимости ремонта при высоком качестве ремонтных работ.
[ознакомиться полностью] |
|
|
|
